Tagliatelles sauce scampi

Ce qu'il me faut ?

• Crevettes cuites décortiquées
• Echalote ou oignon
• Crème fraîche
• Bisque de homard
• Epices (curcuma, piment d'espelette, safran, aneth...)
• Beurreou de l'huile d'olive

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Faites revenir l'échalotes émincée dans un peu de matière grasse
• Ajoutez les crevettes et faites délicatement chauffer
• Mélangez la bisque de homard avec la crème fraîche et quand les crevettes sont bien cuites, versez ce mélange dessus
• Ajoutez les épices (sauf le safran) et laissez mijotter
• Un peu avant de servir, ajoutez quelques parcelles de beurre et le safran

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