Noix de Petoncle sauce homardine

Ce qu'il me faut ?

• Noix de pétoncles surgelées de préférence
• Bisque de homard
• Farine
• Beurre
• Lait

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• La veille, faire décongelé les pétoncles dans du lait.
• Le jour même, sortez les pétoncles du lait et réservez-le.
• Faites un roux avec le beurre et la farine.
• Dans un bol à part, mélangez le lait des pétoncles avec la bisque de homard
• Ajoutez ce mélange au roux et mélangez bien
• Poêlez les pétoncles quelques minutes sur chaque face (j'ai utilisé un peu de beurre et une échalote finement hachée)
• Mélangez le tout et servez avec des tagliatelles.

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Comments

[lacuillère aux mille délices]

un succulent plat de saison :)

[odelicameli]

Merci ;o)