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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 10:04

Ce qu'il me faut ?

  • Coulis de fruits rouges (maison ou surgelé, s'il n'est pas assez acide, ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique)
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 250g de mascarpone
  • Petits beurre

 

J'ai tout ça, je fais quoi ?

  • Faites réchauffer le coulis à feu doux
  • Pendant ce temps préparez le mélange au mascarpone
  • Dans une jatte mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez le mascarpone et fouttez énergiquement pour éviter les grumeaux de fromage
  • Montez les blancs d'oeufs en neige (avec une pince de sel)
  • Mélangez le tout délicatement
  • Dressez le plat (ou les petits ramequins) en mettant un lit de petits beurre (humidifiés au jus d'orange ou mieux au coulis de fruits rouge additionné d'eau)
  • Versez le mélange au mascarpone
  • Mettez le tout au réfrigérateur quelques heures
  • Au moment de servir, étalez le coulis de fruits rouges et décorez de quelques framboises fraiches

tiramisuframboise.jpg

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commentaires

lacuillère aux mille délices 07/10/2012 11:57

hum...parfait ce tiramisu :)

odelicameli 07/10/2012 12:10



Merci ;o)



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  • : Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
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Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets.

 

Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

 

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