Mouliné de carottes

Ce qu'il me faut ?

• 6 carottes
• 3 pommes de terre
• Bouillon de cube (volaille ou légumes)
• Epices (herbes de provence, piment d'espelette (à défaut de gingembre))
• Huile d'olive
• 1 échalotte
• Crème fraîche (ou lait)
• 1 cuillère à soupe de miel

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Coupez vos légumes grossièrement
• Dans votre casserole, faites revenir les échalottes dans un peu d'huile d'olive
• Ajoutez les autres légumes et laissez cuire quelques instants
• Vous pouvez saupoudrez vos légumes d'un peu de farine pour une soupe plus consistante
• Versez de l'eau jusqu'à la quantité dee soupe voulue et ajoutez les épices et le bouillon de cube
• Laissez mijotter jusqu'à ce que les légumes soient bien mous
• Mixez le tout, ajoutez la crème fraîche et le miel
• Servez avec des coûtons revenus dans un peu d'huile d'olive et quelques lardons (facultatif)

****************************************

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez également :

https://recettes.de/soupe

https://recettes.de/carottes