Gigot d'agneau ail et romarin

Ce qu'il me faut ?

• 1 gigot d'agneau
• Romarin
• Ail (2 à 3 gousses)
• Gros sel
• Graisse d'oie ou de canard

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Faites préchauffer votre four à 220°C (th 7-8)
• Retriez la graisse de votre gigot et déposez-le dans un plat côté bombé vers le dessus
• Préparez une pommade avec la graisse, l'ail écrasé, le sel et le romarin
• Appliquez la pommade sur le gigot et enfournez
• Comptez 15m de cuisson par livre (500g).

J'ai servi mon gigot avec des flageolets à la crème et une poêlé de champignons.

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Comments

[Michèle]

En général, je n'aime pas mais là, il a l'air délicieux !!