Cornes de Gazelle

Qu'est ce qu'on peut bien faire en écoutant ses musiques de Belly Dance ???

Des cornes de gazelles !!!!!

Ce qu'il me faut ?

Pour confectionner environ 16 gâteaux. 

• Pour la pâte
• 300g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 100g de beurre
• 15cl d'eau de fleur d'oranger
• un pincée de sel
• Pour la garniture
• 250g d'amandes (j'en ai pris en poudre)
• 100g de sucre en poudre
• 5cl d'eau de fleur d'oranger
• 1 blanc d'oeuf
• 2 pincées de cannelle

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• On commence par la pâte
• Mélangez (à la main) la farine, le sucre, le sel et l'eau de fleur d'oranger.
• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
• Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule lisse et ferme (vous pouvez ajouter de l'eau si la pâte est trop sableuse)
• Laissez reposer la pâte.

• Préparer la pâte d'amandes
• Mélangez les amandes, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et le sucre.
• Ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez bien le tout.

• Préparer les cornes
• Coupez votre pâte en 4 parts égales.
• Abaissez votre pâte au rouleau à pâtisserie
• Découpez le cercle obtenu en 4 portions
• Placez un boudin de pâte d'amande sur le rebord du cercle
• Roulez la corne comme un croissant.
• Piquez la corne de coup de fourchette
• Enfournez à four chaud (th 6-7 - 200°C) durant 15 minutes (les gâteaux ne doivent pas dorer)
• Laissez refroidir et régalez vous...

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