Pesto Maison

Ce qu'il me faut ?

J'ai tout ça, je fais quoi ?

Dans un mortier mettez le sel et l'ail pressé
Ecrasez le tout à l'aide du pilon
Ajoutez les feuilles de basilic grossièrement coupées et continuez à tout réduire en purée
Ajoutez les pignons de pin et continuez à écrasez
Ajoutez le parmesan et continuez à broyer le tout
Versez l'huile d'olive pour fluidifier la préparation

Idéal avec des pâtes, vous pouvez également agrémenter d'autres plats.

Le pesto se conserve dans un bocal au frigo.

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