Lasagne à l'aubergine

Ce qu'il me faut ?

• Lasagnes (vertes ou blanches, avec ou sans précuisson)
• Aubergine
• Huile d'olive
• Ail
• Sauce tomate
• Herbes de Provence
• Gruyère

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Coupez vos aubergines en rondelles
• Salez-les et placez les sur un papier absorbant
• Attendez quelques minutes qu'elles aient rendu leur eau
• Coupez-les alors en gros dés
• Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive
• Faites sauter vos aubergines quelques minutes
• Ajoutez votre sauce tomate et vos épices
• Laissez mijotter (30 minutes à 1h minimum)
• Préparez les lasagnes
  • S'il y a précuisson, faites chauffer de l'eau dans uen casserole (ajoutez du sel)
  • Une fois que l'eau bout, faites cuire vos lasagnes entre 3 et 5 minutes
  • Egouttez-les en les déposant sur un linge propre
• Préchauffez votre four th6 (180°)
• Dans un plat à lasagne, étalez une couche de sauce tomate à l'aubergine
• Recouvrez de lasagnes
• Recommencez jusqu'à finir par une couche de sauce tomate à l'aubergine
• Parsemez de gruyère râpé
• Passez au four pour 45 minutes

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