Tagliatelles automnales

Une petite envie automnale suite à la découverte de tagliatelles aromatisé "funghi di porcini" !!!

Ce qu'il me faut ?

• Assortiment de champignons des bois frais
• Lardons fumés
• Crème fraîche liquide
• Gousse d'ail
• Echalotte
• Fond de veau
• Pâtes
• Huile d'olive
• Herbes de Provence

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Dans une sauteuse, faites revenir vos champignons dans un peu d'huile d'olive
• Ajoutez l'échalotte émincé et l'ail pressé
• Ajoutez les herbes de Provence
• Une fois les champignons presque prêts, ajoutez les lardons
• Quand tout est convenablement doré, arrosez de crème fraîche
• Délayez une demi cuillère à café de fond de veau dans un verre d'eau et ajoutez à la sauce
• Laissez mijotter quelques minutes et servez la sauce avec des tagliatelles (ou d'autre pâtes)

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