Agneau grillé Boulgour et courgettes

Ce qu'il me faut ?

• Côtelettes d'agneau
• Herbes fraiches (thym, basilic, coriandre, persil)
• 1  cuillère à café et demi de Raz-el-Hanout
• 3 cuillères à soupe de miel
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Boulgour (comptez 1 verre pour 2 personnes pour 2 verres d'eau)
• 2 à 3 Courgettes

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Préparez votre marinade en coupant finement vos herbes
• Rajoutez le raz-el-Hanout, le meil et l'huile d'olive
• Badigeonnez vos morceaux de viande avec cette préparation et laissez la mariner quelques heures (30 minutes au minimum)
• Préparez votre boulgour à l'avance et faisant bouillir 2 verres d'eau (pour le goût, ajoutez un bouillon de cube)
• Plongez le boulgour et remuer doucement
• Quand l'eau est absorbée, laissez refroidir le boulgour en plaçant un linge propre entre le haut de la casserole et le couvercle
• Faites cuire vos côtelettes d'agneau au four ou mieux, au barbecue en les badigeonnant de marinade régulièrement
• Coupez vos courgettes et petits cubes et faites les revenir dans un poêle avec de l'huile d'oliveet un peu d'ail
• Servez le tout (vous pouvez faire réchuaffer le boulgour au micro onde ou le laisser froid)

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