Pain de poisson

Ce qu'il me faut ?

• 160g de surimi (environ 10 bâtonnets)
• 120 g de chair de crabe
• 120 g de crevette (rose et grises)
• 6 oeufs
• crème fraîche
• 10g de gruyère
• Ail et échalotte

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Coupez le surimi en petits morceaux, coupez les crevettes
• Mélangez crevettes, surimi et crabe dans une grande jatte
• Ajoutez les échalottes finement hachés et l'ail pressé
• Battez les oeufs en omelette
• Ajoutez la crème fraîche
• Mélangez les oeufs au poisson et ajoutez le gruyère
• Le mélange doit être homogène
• Versez le tout dans un plat (type plat à cake) allant au four
• Faire cuire au bain marie à 200°C (th 6-7) durant 1 heure
• Laissez refroidir et servez avec une mayonnaise.

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