750 grammes
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Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

Le blog de Aux Délices à Mélie

Tajine de poulet à la mangue

Ce qu'il me faut ?

  • Pilons de poulet
  • Mangue fraîche
  • Bouillon de poule
  • Miel
  • Curcuma
  • Raz el Hanout
  • Canelle
  • Gingembre
  • Oignon
  • Huile d'olive

J'ai tout ça, je fais quoi ?

  • Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le poulet et l'oignon finement émincé
  • Dans un petit bol, mélangez un peu de bouillon de poule avec les épices (1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de Raz el Hanout, de canelle et de gingembre)
  • Dans votre tajine, mettez vos morceaux de poulets revenus et vos oignons. Ajoutez la mangue coupée en morceaux
  • Mouillez avec le bouillon de poule et votre mélange d'épices
  • Faites cuire environ 2h et régalez vous.
Tajine de poulet à la mangue

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