Craquant crémeux aux fraises

Encore un régal découvert dans mon livre de recettes

Ce qu'il me faut ?

• Fraises
• 250g de mascarpone
• Feuilles de brick
• Beurre fondu
• 60g de Sucre
• 1 jaune d'oeuf
• Sucre pour le décor

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Préparez vos feuilles de brick (badigeonné au beurre fondu) en les passant au four chaud (200°C - th 6/7) durant 10m
• Préparez la crème en mélangeant le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et blanchâtre
• Ajoutez le mascarpone
• Dressez vos assiettes en mettant 2 feuilles de brick, la crème, des fraises et encore 2 feuilles de brick.
• Ajoutez du sucre sur le dessus du dessert

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