Ris-ëlla

02/02/2022 20:12

Une recette à mi-chemin entre le risotto safrané et la paëlla

Ce qu'il me faut ?

J'ai tout ça, je fais quoi ?

Dans une casserole à part faites chauffer votre bouillon
Découpez vos ingrédients (poivrons, oignon, chorizo)
Dans une grande poêle, faites chauffer votre chorizo et vos poivrons quelques instants
Retirez-les et mettez vos oignons avec un peu d'huile dolive
Lorsque les oignons sont fondus, ajoutez le riz
Laissez cuire votre riz sans rien quelques minutes puis ajoutez le concentré de tomates, le safran
Mouillez le riz au bouillon chaud (il est très important pour la recette que le bouillon soit chaud)
Remettre peu à peu du bouillon quand le riz n'est pas encore cuit et qu'il manque d'eau
Lorsque le riz est presque cuit, versez les petits pois et le maïs (j'ai pris de la conserve) azinsi que le chorizo et les poivrons dans le riz.

****************************************

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez également :