750 grammes
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Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

Le blog de Aux Délices à Mélie

Tajine de poulet aux reines claudes

Ce qu'il me faut ?

  • Pilons de poulet
  • Bouillon de poule
  • Reines Claudes
  • Miel
  • Raz el Hanout
  • Oignons
  • Pois chiches
  • Huile d'oilve
  • Amandes

J'ai tout ça, je fais quoi ?

  • Coupez vos oignons en lamelles et faites les revenir dans une petite casserole
  • Placez les oignons dans votre plat à Tajine
  • Faites revenir votre poulet dans cette même petite casserole puis placez-les sur votre lit d'oignons
  • Coupez les prunes en morceaux (retirez le noyau) et placez-les au dessus de votre poulet
  • Ajoutez une boîte de pois chiches (facultatif) et des amandes
  • Dans une casserole à part faites chauffer votre bouillon de poule puis ajoutez-y le miel et les épices
  • Versez le bouillon dans votre plat à Tajine et faites cuire le tout 1h00 à 1h30
Tajine de poulet aux reines claudes
Tajine de poulet aux reines claudes

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