Gratin de chou-fleur

Ce qu'il me faut ?

• Chou fleur
• Crème de soja (ou crème fraîche) ou lait
• Huile d'olive (ou beurre)
• Farine (complète ou normale)
• Noix de Muscade
• Fromage râpé (gryuère)

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Faites cuire votre chou fleur à l'eau environ 10m
• Egouttez-le et déposez-le dans un plat allant au four
• Il est temps de s'attaquer à la béchamel
  • Mode traditionnel :
    • Dans une casserole, faites chauffer la farine et le beurre jusqu'à obtenir une sorte de pâte
    • Versez le lait et mélangez énergiquement (au fouet)
    • La béchamel est prête lorsque le mélange est assez épais et couvre bien la cuillère
    • Ajoutez les épices (noix de muscade)
  • Mode sain :
    • Dans une casserole, faites chauffer la farine et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sorte de pâte
    • Versez le lait ou la crème de soja et mélangez énergiquement (au fouet)
    • La béchamel est prête lorsque le mélange est assez épais et couvre bien la cuillère
    • Ajoutez les épices (noix de muscade)
• Versez la béchamel sur le chou-fleur
• Ajoutez le fromage râpé et enfournez le tout à four chaud (180°C) durant 25m

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Comments

[Une Petite Faim]

coucou quel délicieux gratin, j'en raffole depuis petite, bisous