Pain maison

Ou quand Mélie se transforme en boulangère !!!

J'ai suivi les conseils d'un site très bien fait à ce sujet : faire son pain

Ce qu'il me faut ?

• 500g de farine complète T150
• 300g d'eau
• 12 à 13g de sel
• 1 pincée de sucre
• 1/2 cube de levure de boulanger
• Des graines à oiseau (millet, pavot, lin...)

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Délayez la levure dans un peu d'eau (des 300g) avec la pincée de sucre
• Laissez reposer 15m environ
• Ajoutez tout le reste d'eau et mélangez au fouet jusqu'à obtention de bulles.
• Ajoutez alors la farine, le sel et les graines
• Mélangez le tout à la main
• Pétrissez longuement la pâte (le site l'explique super bien alors je ne m'étalerai pas sur le sujet)
• Laissez reposer entre 1h30 et 4h
• J'ai ensuite préparé un pain long que j'ai laissé monter encore un peu directement dans le four (j'ai un four merveilleux qui fait tout pour moi - la lever, la cuisson)

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