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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 09:38

Ce qu'il me faut ?

  • 6 carottes
  • 3 pommes de terre
  • Bouillon de cube (volaille ou légumes)
  • Epices (herbes de provence, piment d'espelette (à défaut de gingembre))
  • Huile d'olive
  • 1 échalotte
  • Crème fraîche (ou lait)
  • 1 cuillère à soupe de miel

J'ai tout ça, je fais quoi ?

  • Coupez vos légumes grossièrement
  • Dans votre casserole, faites revenir les échalottes dans un peu d'huile d'olive
  • Ajoutez les autres légumes et laissez cuire quelques instants
  • Vous pouvez saupoudrez vos légumes d'un peu de farine pour une soupe plus consistante
  • Versez de l'eau jusqu'à la quantité dee soupe voulue et ajoutez les épices et le bouillon de cube
  • Laissez mijotter jusqu'à ce que les légumes soient bien mous
  • Mixez le tout, ajoutez la crème fraîche et le miel
  • Servez avec des coûtons revenus dans un peu d'huile d'olive et quelques lardons (facultatif)
Mouliné de carottes

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  • : Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
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Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets.

 

Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

 

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires pour améliorer ou modifier mes recettes.

 

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