Risotto Mare et Monti

Ce qu'il me faut ?

• Riz à risotto
• Bouillon (légumes ou volaille)
• Champignons forestiers
• Scampi Marinés
• Vin blanc
• Oignon
• Crème fraîche
• Parmesan

J'ai tout ça, je fais quoi ?

• Faites revenir vos oignons émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
• Quand les oignons sont translucides, ajoutez le riz et laissez le cuire un peu
• Il devient lui aussi translucide, ajoutez un verre de vin blanc
• Quand le vin est évaporé, ajoutez un peu de bouillon chaud
• Ajoutez régulièrement une louche de bouillon (la cuisson du riz prend environ 45m)
• A mi-cuisson ajoutez les champignons forestiers (j'en ai pris des surgelés)
• Quand le riz est bien cuit, terminez la cuisson avec de la crème fraîche liquide et du parmesan.
• Servez sans tarder avec des scampi marinés et régalez-vous

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Comments

[Effy cuisine]

Miam, ca a vraiment l'air très bon !
Bonne soirée à toi :)

[odelicameli]

Merci

[Michèle]

Merci pour la recette !!
Je sens que je vais la faire à ma belle-mère !

[odelicameli]

Elle va adorer ma Mimi !!!