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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 13:13

Ce qu'il me faut ?

  • Une pâte brisée tout prête
  • Deux pavés de saumon frais (ou surgelés)
  • 1 brocoli
  • Crème fraîche
  • 1 Oeuf
  • 1 Echalote ou oignon
  • Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...)
  • Parmesan râpé

 

J'ai tout ça, je fais quoi ?

  • Faites cuire le saumon au court-bouillon durant 5 minutes
  • Faites cuire les brocolis à l'eau 5 minutes
  • Mettez la pâte dans un moule
  • Emiettez le saumon et coupez le brocoli en morceaux et parsemez le quiche
  • Dans une casserole, faites revenir l'échalotte puis ajoutez la crème fraîche et les épices
  • Mettez la sauce au frais le temps que le four préchauffe à 180°C (th6)
  • Dès que le four est chaud, ajoutez l'oeuf à la sauce et versez-la sur la quiche
  • Saupoudrez de parmesan et enfournez durant 30-35m

quichesaumon1

  • Dégustez chaud avec une salade
  • quichesaumon

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  • : Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
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Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets.

 

Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

 

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires pour améliorer ou modifier mes recettes.

 

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