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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 09:22

Ce qu'il me faut ?

  • Haricots lingots blanc crus
  • Bouillon de légume
  • Lard fumé
  • Saucisses diverses (type strasbourg, fumée...)
  • Graisse d'oie (ou de canard)

J'ai tout ça, je fais quoi ?

  • La veille, faites tremper vos haricots dans de l'eau froide (ils doivent gonfler au moins 12h)
  • Le jour même, faites cuire vos haricots à l'eau (avec un peu de bouillon de légumes pour le goût) entre 45m et 1 heure.
  • Dans une cocotte en fonte, faites revenir les lardons fumés dans la graisse d'oie
  • Versez les haricots cuits et égouttés
  • Ajoutez les saucisses et recouvrez d'une bonne couche de graisse d'oie
  • J'ai ajouté un peu de bouillon de cuisson des haricots pour moins de gras
  • Laissez mijotter
Cassoulet de Mélie

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commentaires

avocat divorce 16/12/2013 14:00

En tout cas le résultat est très appétissant et j'ai hâte de pouvoir le déguster. En plus c'est un plat qui va tout à fait avec la saison.

www 27/11/2013 16:54

Il a l'air succulent!

divorce 19/11/2013 17:42

En tout cas la photo donne envie et c'est déjà un régal pour les yeux. En plus la recette n'a pas l'air bien compliqué et je me demande pourquoi je ne l'ai pas essayé plus tôt.

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  • : Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
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Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets.

 

Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

 

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires pour améliorer ou modifier mes recettes.

 

Bon appétit et excellente visite !!!!

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